Capincho conquista reconhecimento internacional
O Capincho, restaurante localizado em Porto Alegre e liderado pelo chef Marcelo Schambeck, a jornalista Flávia Mu e o bartender Fred Müller, alcançou uma conquista inédita para o Rio Grande do Sul. Pela primeira vez, o estabelecimento foi listado entre os 50 Best Discovery de 2026, uma seleção que destaca os melhores restaurantes do mundo. O anúncio foi feito na última quinta-feira (16), marcando um momento especial para a gastronomia local.
Com uma proposta contemporânea, o Capincho traz à mesa uma cozinha inspirada na cultura sulista do pampa, da Mata Atlântica e das regiões vizinhas da Argentina e Uruguai. O chef Marcelo Schambeck se destaca pelas releituras criativas que valorizam ingredientes locais e sazonais, surpreendendo os clientes com sabores únicos e apresentações originais.
Experiência completa entre culinária e coquetelaria
Além da cozinha, o bar do Capincho, comandado por Fred Müller no andar superior, oferece coquetéis autorais que mantêm a identidade regional, complementando a experiência gastronômica. A jornalista Flávia Mu assegura um ambiente cuidado nos mínimos detalhes, marcado pela hospitalidade característica de Porto Alegre, proporcionando uma vivência acolhedora e envolvente para os visitantes.
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O restaurante está situado na Praça Dr. Maurício Cardoso, 61, bairro Moinhos de Vento. O horário de funcionamento é de terça a sexta, das 19h às 22h30min, e aos sábados também para almoço, das 12h30min às 15h. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (51) 99482-1042. O Capincho está presente nas redes sociais pelo perfil @capinchorestaurante.
Fenadoce celebra a tradição doceira de Pelotas
Outro destaque da gastronomia gaúcha é a Fenadoce, evento que acontece em Pelotas, na região da Costa Doce, e que exalta a tradição doceira reconhecida nacional e internacionalmente. A feira, que segue até 2 de agosto, tem raízes históricas ligadas ao ciclo da produção do charque, envolvendo contribuições das culturas africana, europeia e indígena.
A região também se destaca pela produção de carne de alta qualidade, abastecendo consumidores em todo o país. Dentro da Fenadoce, o Salão da Carne, promovido pelo Sebrae RS em sua segunda edição, aproxima o público da cadeia produtiva da carne gaúcha. A programação inclui oficinas gastronômicas com o Senac Pelotas, degustações e atividades para crianças, oferecendo uma experiência completa e educativa.
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Festival Sabores de Canela traz novidades em sua edição
O Festival Sabores de Canela, marcado para acontecer de 2 a 7 de setembro, apresenta novidades neste ano. Além dos restaurantes participantes, o evento contará com uma estrutura especial na Praça João Corrêa, no centro da cidade, com cerca de 500 m², 16 estandes, 12 restaurantes e uma área kids, com entrada gratuita.
O festival valoriza ingredientes regionais como pinhão, queijo serrano, cogumelos, erva-mate e chocolate. Os preços são acessíveis: pratos salgados custarão R$ 48 e doces, R$ 28. A programação cultural inclui shows, teatro e teatro de bonecos no Multipalco. Após a semana na praça, o evento segue nos restaurantes até 30 de setembro. Mais informações podem ser encontradas no perfil @festivalsaboresdecanela ou no site oficial.
